瀬戸内海の小豆島に嫁いで、古民家再生にも熱心な姉・知里。東京で子育てしながら、島と行き来する料理家の妹・依里。姉妹の両親も終の住処として小豆島に暮らし始めたところから、このお話は始まります。
私たちが最初にお届けしたいのは「瀬戸内ポルボロン」です。瀬戸内海地方と風土もよく似ている地中海生まれの幸せを呼ぶお菓子です。
瀬戸内ポルボロンは讃岐の和三盆糖を贅沢に使った、5つの味わい。どれも瀬戸内ならではの食材を自分たちで調達し、すべてを手作りすることで無添加の豊かさを味わっていただきたいと考えています。瀬戸内海地方と風土もよく似ている地中海生まれの幸せを呼ぶお菓子です。
ホセ・バラオナ・ビニュス （料理アトリエ「レ・ストゥディ」主宰）
